Protimikrobna embalaža

Protimikrobna embalažaje sistem, ki lahko uniči ali zavre rast mikroorganizmov in tako podaljša rok uporabnosti pokvarljivih izdelkov ter poveča varnost pakiranih izdelkov. Protimikrobna embalaža lahko uniči ali zavre ciljne mikroorganizme.Protimikrobne funkcijeembalažnih materialov/sistemov je mogoče doseči z ustvarjanjem neugodnih okolij za ciljne mikroorganizme z odpravo njihovih bistvenih rastnih potreb in vzpostavitvijo stika protimikrobnih sredstev s tarčomikroorganizmi. Ti sistemi so izdelani tako, da vsebujejo protimikrobna sredstva v neodvisni napravi (npr. vrečki ali blazinici) ali v embalažnih materialih. Med številnimi aplikacijami, kot sta embalaža za odstranjevanje kisika in embalaža za nadzor vlage, je protimikrobna embalaža ena najbolj obetavnih inovacij aktivnih embalažnih tehnologij. Uporablja bodisi protimikrobne embalažne materiale in/ali protimikrobna sredstva v prostoru embalaže ali v živilih. Večina sistemov pakiranja živil je sestavljena iz živilskih izdelkov, atmosfere v zgornjem prostoru in embalažnih materialov. Katera koli od teh treh komponent bi lahko vključevala protimikrobni element za povečanje protimikrobne učinkovitosti. 

Protimikrobna embalažaraziskave so se na splošno začele z razvojem protimikrobnih embalažnih materialov, ki vsebujejo protimikrobne kemikalije v svojih makromolekularnih strukturah. Vendar pa je brez uporabe alternativnih embalažnih materialov mogoče uporabiti običajne embalažne materiale za protimikrobne embalažne sisteme, kadar je v pakiranih živilih ali v atmosferi v embalaži prisotno protimikrobno delovanje. Užitna protimikrobna sredstva se lahko vgradijo v živilske sestavine, medtem ko se protimikrobni viri lahko vmešajo v prostor na vrhu embalaže v obliki vrečk, filmov, listov ali kakršnih koli dodatkov v embalaži za ustvarjanje protimikrobne atmosfere.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com